Dongtae jeon (file de cod de Alaska prăjit)

Name: Dongtae jeon (file de cod de Alaska prăjit)
Total time: 20 min
Yield: 2 porții
Ingredients: File de cod de Alaska 300 g; Sare un praf; Piper negru un praf; Ouă 2 bucăți; Făină pentru clătite 1/2 cană; Crizantemă comestibilă puțin; Ardei iute roșu puțin

Fileuri delicate de cod de Alaska într-un strat de ou — nelipsite de pe masa de sărbătoare coreeană. Gătite corect, ies fragede și nu te poți opri din mâncat.

Porții2 porții

Timp de preparareSub 20 min

DificultateÎncepător

Ingrediente

Principale

File de cod de Alaska300 g
Sareun praf
Piper negruun praf
Ouă2 bucăți
Făină pentru clătite1/2 cană
Crizantemă comestibilăpuțin
Ardei iute roșupuțin

Mod de preparare

1
Usucă fileurile de cod cu prosop de hârtie și condimentează-le cu sare și piper.
2
Trece fileurile condimentate prin făină, apoi prin ou bătut.
3
Încinge ulei într-o tigaie, așază fileurile, decorează fiecare cu o frunză de crizantemă și o felie de ardei iute și prăjește-le până se rumenesc pe ambele părți.

Sfaturi

Uscarea bună a fileurilor menține crusta lipită și textura fragedă.

#Jeon de cod#Jeon de pește#Jeon (clătită)#Mâncare de sărbătoare#Bucătărie coreeană