Ouă umplute (deviled eggs)
Ouă umplute preparate prin umplerea jumătăților de albuș de ou fiert tare cu un amestec de gălbenuș, legume tocate mărunt, muștar și maioneză. Excelente ca masă ușoară sau gustare, cu un sfat inclus pentru a tăia curat ouăle fierte în jumătate.
Ingrediente
Ingrediente
- Ou3 bucăți
- Sare1 lingură
- Oțet1 lingură
- Șuncă conservată (Spam)28 g
- Ardei roșu11 g
- Ardei gras galben15 g
- Ardei gras verde12 g
- Ceapă15 g
- Măr17 g
- Muștar1 lingură
- Maioneză1 lingură
- PiperUn praf
Mod de preparare
- 1
Fierbe 3 ouă. Adăugarea a câte 1 lingură de sare și oțet în apă face ca coaja să se cureţe ușor.
- 2
Pregătește ingredientele pentru umplutură — șuncă, ardei roșu și galben, ardei verde, ceapă și măr. Castravetele, broccoli sau țelina tăiate cuburi merg de asemenea bine.
- 3
Toacă mărunt toate ingredientele pregătite.
- 4
Taie ouăle fierte cu un fir de ață sau fir de pescuit pentru o secțiune curată și îngrijită.
- 5
Taie ouăle îngrijit în jumătate.
- 6
Separă gălbenușurile și adaugă-le la legumele tocate, apoi adaugă câte 1 lingură de muștar și maioneză plus un praf de piper, și amestecă bine.
- 7
Pune umplutura frumos peste jumătățile de albuș.
- 8
Ouă umplute simple, hrănitoare și delicioase, gata de savurat.