Dakjuk (terci coreean de orez cu pui)
Dakjuk este un terci de orez reconfortant, fiert într-o supă obținută prin fierberea pieptului de pui cu usturoi întreg. Orezul se fierbe până devine moale, apoi se completează cu morcov, arpagic, ceapă verde și un strop de ulei de susan — perfect când ești răcit sau vrei o masă ușoară și simplă.
Ingrediente
Principal
- Orez fiert1 porție
- Piept de pui2 felii
- Morcov5 linguri
- Arpagic2 fire
- Ceapă verde1 lingură
- Saredupă gust
- Piper negrudupă gust
- Ulei de susan1 lingură
- Semințe de susandupă gust
- Vin de gătit1 lingură
- Apă5 căni
- Căței de usturoi3 bucăți
Mod de preparare
- 1
Pune pieptul de pui într-un bol și stropește-l cu vin de gătit pentru a-l condimenta și a-i îndepărta mirosul.
- 2
Într-o oală, adaugă pieptul de pui, cățeii de usturoi și apa și fierbe. Când puiul este gata, scoate-l și mărunțește-l fin în lungul fibrei.
- 3
Adaugă orezul și morcovul tocat în supa de pui și fierbe la foc mic până când boabele de orez se înmoaie și se desfac.
- 4
Adaugă puiul mărunțit, dă-l o dată în clocot, apoi pune arpagicul și ceapa verde și condimentează cu sare și piper. Servește într-un bol stropit cu ulei de susan și presărat cu susan.