Curry udon (supă udon cu curry)
Un udon cu curry copios, în stil japonez: cartof dulce, dovlecel și morcov sotate cu carne de porc tocată, fierte într-un sos de curry gros, servite cu tăiței udon elastici.
Ingrediente
Principal
- Tăiței udon2 porții
- Morcov1 mână
- Dovlecel1 mână
- Ceapă1 mână
- Cartof dulce1 mână
- Carne tocată de porcPuțin
- Apă4 căni
- Cuburi de curry4 bucăți
- Tsuyu pentru udon (bază de supă lichidă)2 linguri
- Piper măcinatdupă gust
- Ulei de gătitCât e nevoie
Mod de preparare
- 1
Tocați mărunt cartoful dulce, dovlecelul, ceapa și morcovul.
- 2
Încălziți ulei într-o tigaie și călitivă legumele pregătite împreună cu carnea de porc tocată.
- 3
Când legumele sunt pe jumătate fierte, adăugați 4 căni de apă și aduceți la fiert.
- 4
Adăugați 2 linguri de tsuyu pentru udon (bază de supă lichidă) care vine împreună cu tăițeii.
- 5
Apoi adăugați cele 4 cuburi de curry și fierbeți împreună.
- 6
Fierbeți până se îngroașă supa, apoi condimentați cu piper după gust pentru a termina.
- 7
Fierbeți apă într-o oală, gătiți tăițeii udon până se înmoaie, apoi scurgeți-i.
- 8
Adăugați tăițeii udon opăriți în supa de curry pregătită anterior.
- 9
Amestecați bine supa de curry cu tăițeii și aduceți din nou la fiert pentru a termina.
- 10
Udonul cu curry e gata, cu tăiței elastici într-o supă groasă de curry! Gustați mai întâi tăițeii, iar supa rămasă o puteți amesteca cu orez.