Paste cremoase cu curry
Curry înseamnă de obicei orez sau udon — dar încearcă-l cu paste! Laptele și smântâna îl transformă într-un sos cremos de curry mătăsos, undeva delicios între pastele cu smântână și pastele cu curry.
Ingrediente
Principal
- Spaghete1 porție
- Bacon3 fâșii
- Ceapă1/2
- Broccoli1 cană
- Usturoi feliat2 linguri
- Smântână pentru gătit1 cană
- Lapte1/2 cană
- Curry pudră2 linguri
- Sareun praf
- Piper negruun praf
- Pătrunjel uscatun praf
Mod de preparare
- 1
Tăiați ceapa în fâșii subțiri.
- 2
Tăiați baconul în bucăți de 2 cm.
- 3
Opăriți broccoli în apă clocotită cu 1 lingură de sare, apoi clătiți-l în apă rece și scurgeți-l bine.
- 4
Fierbeți spaghetele în apă clocotită timp de 7–8 minute.
- 5
Încălziți ulei de măsline într-o tigaie și căliți usturoiul, ceapa și baconul. Când ceapa devine translucidă, adăugați laptele, smântâna și pudra de curry și aduceți la fierbere ușoară.
- 6
Când sosul dă în clocot, adăugați pastele fierte, apoi finalizați cu broccoli, sare, piper și pătrunjel uscat.
Sfaturi
Amestecați bine pudra de curry în sos ca să nu se formeze cocoloașe. Dacă sosul devine prea gros, subțiați-l cu puțină apă de la paste sau lapte.