Plăcintă cu porumb
O plăcintă de porumb explozie de dulceață, preparată prin mixarea unei cutii întregi de porumb. Umplutura bogată și îngroșată de porumb se pune între felii de pâine albă și se coace; aceasta este versiunea de casă a corn pie de la fast-food — umplutura se scurge în momentul în care o tai.
Ingrediente
Ingrediente principale
- Porumb la conservă2 cutii
- Lapte1 cană
- Zahăr1/3 cană
- Lapte condensat3 linguri
- Făină pentru prăjituri2 linguri
- Amidon1 lingură
- Pâine albă feliată6 felii
Mod de preparare
- 1
Scurge conserva de porumb. Pune 1½ cutii de porumb și laptele într-un blender vertical și mixează până obții o pastă omogenă. Merge și cu un blender obișnuit.
- 2
Strecoară amestecul de porumb și lapte mixat prin sită.
- 3
Toarnă laptele de porumb strecurat într-o cratiță și adaugă laptele condensat, zahărul, făina pentru prăjituri și amidonul. Gătește la foc mediu, amestecând, până se îngroașă.
- 4
Adaugă jumătatea de cutie de porumb rămasă, amestecă și lasă să se răcească complet.
- 5
Întinde fiecare felie de pâine albă cu sucitorul. Pune o porție de umplutură de porumb în mijloc, îndoaie și apasă bine marginile cu furculița pentru a sigila. A unge marginile cu ou bătut ajută la lipire.
- 6
Ungem plăcintele finite cu unt topit și le coacem în cuptor la 190°C timp de 15 minute până se rumenesc. Friteuza cu aer cald funcționează la fel de bine.
Sfaturi
Ungerea marginilor pâinii cu ou bătut previne scurgerea umpluturii și ajută la sigilarea bună a plăcintei. Coacerea la friteuza cu aer funcționează la fel de bine.