Salată Cobb
Salata Cobb așază bacon, avocado, roșie, ou fiert, porumb, măsline negre, fulgi de migdale și mozzarella în rânduri ordonate peste frunze fragede și crocante de salată, stropite cu un dressing de iaurt cu miere și lămâie. Se spune că a apărut atunci când un bucătar dintr-un restaurant din Hollywood a improvizat o salată din resturile din frigider pentru un client obișnuit pe nume Bob Cobb, iar felul de mâncare i-a purtat ulterior numele. Tăierea tuturor ingredientelor la dimensiunea unui bob de porumb face ca rândurile să arate și mai îngrijit.
Ingrediente
Salată
- Frunze tinere de salată1 mână
- Roșie1
- Avocado1
- Ou fiert2 buc.
- Porumb la conservă1 conservă
- Măsline negre10-15 buc.
- Fulgi de migdale1 mână
- Brânză mozzarella1 mână
- Bacon3 felii
Dressing de iaurt
- Iaurt natural1 pahar
- Maioneză3 linguri
- suc de lămâie2 linguri
- Miere1 lingură
- Pătrunjel1 linguriță
- Sare1/2 linguriță
- Piper negruUn praf
Mod de preparare
- 1
Pentru dressing, pune pur și simplu toate ingredientele măsurate într-un bol și amestecă. Adaugă 1/2 linguriță de sare, trei prize de piper și presară frumos pătrunjelul.
- 2
Această cantitate de dressing ajunge pentru aproximativ două utilizări. Păstrat la frigider, se ține circa o săptămână.
- 3
Spală bine legumele sub jet de apă, lasă-le în apă rece până arată proaspete și crocante, apoi scurge-le într-o strecurătoare.
- 4
Scurge și porumbul într-o strecurătoare.
- 5
Prăjește baconul în tigaie fără ulei până devine crocant, tamponează grăsimea în exces cu un prosop de hârtie, apoi taie-l la dimensiunea celorlalte ingrediente.
- 6
E mai bine să scoți semințele din roșie. Apoi taie-o cuburi.
- 7
Pregătește și oul fiert,
- 8
și taie măslinele negre la aceeași dimensiune.
- 9
În continuare, pregătește avocado.
- 10
Taie-l în jumătate în jurul sâmburelui cu un cuțit; ținându-l cu ambele mâini și răsucind, se separă ușor.
- 11
Scoate sâmburele înfigând vârful cuțitului în el.
- 12
Poți să-l cureți și apoi să-l tai, sau, ca mine, să crestezi pulpa în interiorul cojii și să o scoți cu o lingură.
- 13
Cu acest mic efort, pregătirea ingredientelor este gata.
- 14
O farfurie rotundă și largă este ideală. Aranjează ingredientele în rânduri ținând cont de culori, și e gata.
Sfaturi
Tăierea tuturor ingredientelor salatei în cuburi de mărimea unui bob de porumb o face să arate mult mai îngrijită.