Rulouri din hârtie de orez cu pui și varză pentru dietă
Un nume familiar pentru oricine ține dietă — 'dak-yang-ssam', prescurtare pentru rulouri de piept de pui și varză. Este o masă de dietă populară, ușoară și sănătoasă, dar cumpărată gata este scumpă. Această rețetă de meal prep o prepară ieftin din ingrediente obișnuite din frigider.
Ingrediente
Ingrediente
- Foi de varză12 foi
- Hârtie de orez12 foi
- Piept de pui300 g
- Ceapă1/4
- Ceapă verde1/4 fir
- Ardei iute cheongyang2 (opțional)
Condimente
- Usturoi tocat1 lingură
- Sare1 praf
- Piper negrupuțin
- Vin de gătit1 lingură
- Sos de stridii1 lingură
- Sos de soia1 lingură
- Ulei de măsline1 lingură
- Ulei de susan1 lingură
Mod de preparare
- 1
Dacă folosești piept de pui congelat, dezgheață-l în frigider cu o zi înainte, apoi condimentează-l din timp cu 1 lingură de vin de gătit, sare și piper.
- 2
Acoperă foile de varză cu folie alimentară sau un capac și dă-le la microunde 5 minute, până se înmoaie.
- 3
Toacă mărunt ingredientele pentru umplutură, precum ceapa, prazul și ardeiul iute cheongyang.
- 4
Toacă mărunt și pieptul de pui, apoi condimentează-l cu usturoi tocat și sos de stridii.
- 5
Pentru a elimina mirosul crud al legumelor, adaugă prazul și ceapa într-o tigaie cu ulei de măsline și călește la foc mare timp de 1 minut.
- 6
Adaugă pieptul de pui și ardeiul cheongyang și călește până se gătește puiul, apoi toarnă sos de soia într-o parte a tigăii și călește totul împreună 1 minut.
- 7
Când umplutura este complet gătită, oprește focul, stropește cu ulei de susan și amestecă totul uniform.
- 8
Înmoaie o foaie de hârtie de orez în apă călduță și întinde-o, pune deasupra o foaie de varză și puțină umplutură de pui, apoi rulează strâns pentru a finaliza.
Sfaturi
Delicioase ca atare, dar le poți și prăji până se rumenesc ca găluștele prăjite, sau le poți gratina cu sos de roșii pentru o răsfățare. Fă o cantitate mai mare și păstrează la frigider pentru o dietă meal prep ușoară.