Salată cu piept de pui
O salată proaspătă plină de legume crocante și piept de pui rumenit în tigaie, finisată cu un dressing acrișor din muștar și sos de soia. Ușoară, dar suficient de sățioasă cât să țină loc de masă completă, este o modalitate excelentă de a mânca sănătos.
Ingrediente
Salată
- Piept de pui300 g
- Ceapă1
- Salată romană1 căpățână
- Radicchio1/4 căpățână
- Roșii cherry5 bucăți
- Pătrunjel italianUn praf
Marinată pentru pui
- Lapte1/2 cană
- Ulei de măsline2 linguri
- Vin de gătit1 lingură
- Muștar1/2 lingură
- Usturoi tocat1/2 lingură
- SareUn praf
- Piper negruUn praf
- Rozmarinopțional
Dressing
- Ulei de măsline3 linguri
- Sos de soia2 linguri
- Oțet2 linguri
- Ceapă tocată2 linguri
- Zahăr1 lingură
- Ulei de susan1/2 lingură
- Usturoi tocat1 linguriță
- SareUn praf
- Piper negruUn praf
Mod de preparare
- 1
Pregătește ingredientele. Înmoaie pieptul de pui în lapte timp de aproximativ 10 minute, apoi scoate-l, clătește-l cu apă, usucă-l și lasă-l la marinat în ingredientele pentru marinată timp de 10 minute.
- 2
Taie salata romană și radicchio în bucăți de o îmbucătură, înmoaie-le în apă rece, apoi scurge-le. Taie roșiile cherry și ceapa în rondele subțiri.
- 3
Pune toate ingredientele pentru dressing într-un bol și amestecă bine.
- 4
Încinge puțin ulei de măsline într-o tigaie fierbinte și rumenește suprafața pieptului de pui până devine auriu.
- 5
Redu focul, acoperă cu un capac și gătește ușor timp de 10–12 minute, până când interiorul este bine pătruns.
- 6
Aranjează verdețurile pe o farfurie, așază deasupra pieptul de pui gătit și stropește cu dressing la final.