Rulou California
Rulou California plin de bastonașe de crab și avocado, cu o aromă bogată și cremoasă. Orezul de sushi dulce-acrișor se îmbină delicat cu umplutura cremoasă, iar rulat pe dos, orezul rămâne la exterior pentru o textură și mai fină.
Ingrediente
Principale
- Foaie de alge (gim)2 foi
- Orez fiert2 boluri
- Avocado1/2
- Batoane de crab6
- Năsturel30 g
- Semințe de susan negruPuțin
Condimente
- Maioneză2 linguri
- SarePuțin
- Piper măcinatPuțin
Sos de oțet dulce
- Oțet1 lingură
- Zahăr1/2 lingură
- Sare1/4 lingură
Mod de preparare
- 1
Scoate sâmburele din avocado și taie-l felii de 0,3 cm grosime; scurge bine năsturelul.
- 2
Destramă bastonașele de crab pe fir și amestecă-le cu maioneză, sare și piper.
- 3
Într-un bol rezistent la căldură, amestecă 1 lingură de oțet, 1/2 lingură de zahăr și 1/4 lingură de sare, apoi încălzește la microunde aproximativ 20 de secunde până se dizolvă complet. Amestecă în orezul cald până se omogenizează.
- 4
Acoperă rogojina de bambus cu folie alimentară, așază foaia de alge și întinde un strat subțire de orez deasupra. Întoarce astfel încât alga să fie deasupra, adaugă amestecul de crab, avocado și năsturel, apoi rulează strâns împreună cu folia.