Buldak Bokkeum (pui iute prăjit la foc)
Un pui iute la tigaie care amintește de dakgalbi din Chuncheon. Când ai nevoie de o resetare picantă, prepară pur și simplu sosul și călește totul în tigaie.
Porții2 porții
Timp de preparareSub 60 min
DificultateUșor
Ingrediente
Principal
- Pulpe de pui dezosate500 g
- Garae-tteok (baton de prăjitură de orez)1 baton
- Ardei iute cheongyang1
Marinadă
- Cheongju (vin de orez)1 lingură
- Sareun praf
- Piper negruun praf
Sos
- Gochujang1 lingură
- Gochugaru (fulgi de chili)1,5 linguri
- Sos de soia2 linguri
- Usturoi tocat1/2 lingură
- Sirop de oligozaharide1 lingură
- Zahăr1/2 lingură
- Extract de prune (maesil-aek)1 lingură
- Ulei de susan1/2 lingură
- Piper negruun praf
Mod de preparare
- 1
Feliază ardeiul iute și taie pulpele de pui în bucăți de o îmbucătură.
- 2
Amestecă puiul cu ingredientele marinadei și lasă-l să stea 10 minute.
- 3
Amestecă toate ingredientele pentru sos într-un bol.
- 4
Încinge uleiul într-o tigaie și gătește puiul. Când este pe jumătate gata, adaugă sosul și călește.
- 5
Când puiul este complet gătit, adaugă prăjitura de orez și ardeiul iute, amestecă și servește.
Sfaturi
Dacă marinezi puiul în prealabil, dispare mirosul puternic și rămâne fraged. Reglează cantitatea de gochugaru pentru a controla iuțeala.
#Pui la foc#Mâncare de pui#Iute#Gustare la băutură#Mâncare de camping