Ouă la aburi bombă în oală de lut
Același aspect dramatic, pufos ca în restaurantele coreene — ouă la aburi moi care se ridică ca o mică bombă în oala de lut. Bateți ouăle până se omogenizează, amestecați la foc mediu, adăugați ceapa verde, acoperiți și urmăriți cum se umflă frumos. Ingrediente simple și ușor de preparat — garnitura zilnică perfectă.
Ingrediente
Ingrediente
- Ouă3 bucăți
- Sare1/3 lingură
- Zahăr1/3 lingură
- Ceapă verde sau arpagicdupă gust
- Semințe de susandupă gust
- Ulei de susan1 lingură
- Apă100 ml
Mod de preparare
- 1
Sparge 3 ouă într-o oală mică de lut și bate cu telul până devin complet omogene.
- 2
Adaugă 1/3 lingură de zahăr și 1/3 lingură de sare, apoi amestecă din nou cu telul.
- 3
Toarnă 100 ml apă și amestecă din nou cu telul până la omogenizare.
- 4
Pune oala de lut pe foc mediu și amestecă cu bețișoare până când oul începe să se coaguleze în bucăți mici.
- 5
Odată ce oul s-a coagulat în bucăți mici, adaugă ceapa verde tăiată mărunt.
- 6
Acoperă cu capacul și gătește pe foc mediu timp de 4-5 minute.
- 7
Când ridici capacul, vei găsi ouăle la aburi umflate frumos și gata de mâncat.
- 8
Finalizează presărând semințe de susan și ulei de susan după gust peste oul la aburi umflat.
Sfaturi
Menține focul mediu și amestecă bine până când oul începe să se coaguleze înainte de a acoperi — acesta este secretul umflării frumoase.