Bok choy sotat
O garnitură simplă din bok choy ușor opărit, aranjat în straturi cu un sos de stridii chinezesc gros și versatil. Textura crocantă se potrivește minunat cu sosul savuros, iar chiar și un începător îl poate face în aproximativ 10 minute.
Ingrediente
Ingrediente
- Bok choy10 bucăți
- Apădupă nevoie
- Ulei de gătit2–3 linguri
- Sare1 praf
- Ceapă verde tocată1 mână
- Ulei de susanpuțin
Sos universal
- Sos de soia1/2 cană
- Sos de stridii1/2 cană
- Zahăr1/5 cană
- Apă2 căni
- Amidon1/4 cană
Mod de preparare
- 1
Spală bine bok choy și taie-l în jumătate pe lungime, apoi toacă mărunt ceapa verde. Dacă e greu de mâncat întreg, taie bok choy în bucăți mici.
- 2
Adu apa la fierbere cu 2 linguri de ulei și un praf de sare, adaugă bok choy și opărește-l doar până se înmoaie ușor (sub 1 minut). Leguma capătă un luciu strălucitor.
- 3
Transferă bok choy opărit într-un bol și lasă-l deoparte.
- 4
Amestecă toate ingredientele sosului universal, toarnă-le într-o tigaie și fierbe la foc mic până se îngroașă.
- 5
Amestecă ceapa verde tocată, apoi finalizează cu un strop ușor de ulei de susan.
- 6
Servește aranjând pe farfurie, alternând straturi de bok choy opărit și sos.