Budincă de lapte cu banane la cuptorul cu microunde, fără gelatină (flan)
O budincă la microunde extrem de simplă, făcută din doar trei ingrediente — ou, lapte cu banane și zahăr — fără gelatină. Laptele cu banane maschează mirosul de ou, așa că nu ai nevoie de extract de vanilie, iar un strat de sirop de caramel la bază o face exact ca un flan. Folosește lapte cu ciocolată pentru o budincă de ciocolată sau lapte cu căpșuni pentru una cu căpșuni.
Ingrediente
Ingrediente principale
- Ouă2
- Lapte cu banane1 sticlă
- Zahăr1 lingură
Sirop de caramel
- Zahăr3 linguri
- Apă1 lingură
Mod de preparare
- 1
Pregătește ingredientele — ou, lapte cu banane și zahăr.
- 2
Bate ouăle până devin fine.
- 3
Adaugă zahărul în laptele cu banane și dizolvă-l — 15 secunde la microunde ajută să se dizolve rapid.
- 4
Strecoară oul bătut printr-o sită și amestecă-l uniform cu laptele cu banane.
- 5
Pune ingredientele pentru sirop (zahăr și apă) într-o tigaie și, fără să amesteci, înclină tigaia până se topesc într-un caramel de culoarea chihlimbarului.
- 6
Toarnă caramelul în vasul de servire; după ce se întărește, toarnă deasupra amestecul de lapte cu ou.
- 7
Așază un prosop de hârtie pe o farfurie și toarnă puțină apă.
- 8
Pune vasul deasupra și dă-l la microunde — 2 minute la putere mare, apoi continuă la putere mică.
- 9
Scoate-l, răcește-l bine la frigider și savurează-l.
Sfaturi
Nu ai cuptor cu microunde? Gătește-l pe baie de apă (bain-marie) — suprafața iese mult mai netedă și mai frumoasă. La microunde, dă-l 2 minute la putere mare, apoi comută la putere mică ca să crape mai puțin la suprafață. Răcește întotdeauna budinca bine la frigider înainte de servire — atunci are cel mai bun gust.