Tteokbokki ca la chioșc de Baek Jong-won
Exact gustul de la chioșcul stradal, acasă la tine! Tteokbokki de la Baek Jong-won folosește doar patru condimente — gochujang, ardei iute măcinat, sos de soia și zahăr — și totuși redă perfect acel gust intens și iute de chioșc. Ingredientele sunt simple și e gata în doar 15 minute.
Ingrediente
Principale
- Batoane de orez pentru tteokbokki2 căni
- Apă2 căni
- Ceapă verde1/2 fir
- Semințe de susan prăjiteUn praf
Sos și condimente
- Gochujang (pastă de ardei iute)2 linguri
- Ardei iute roșu măcinat1,5 linguri
- Sos de soia2 linguri
- Zahăr3 linguri
Mod de preparare
- 1
Pune 2 căni de apă (măsură de pahar de hârtie) și batoanele de orez într-o oală și adu la fierbere puternică pe foc mare. Dacă batoanele de orez sunt congelate, înmoaie-le în prealabil scurt în apă.
- 2
Când apa fierbe, adaugă deodată gochujang, ardeiul iute măcinat, sosul de soia și zahărul, amestecă până se dizolvă complet și lasă să fiarbă la foc mic. Este practic să amesteci condimentele în prealabil.
- 3
Când sosul s-a redus și s-a îngroșat, adaugă ceapa verde tocată mărunt, presară puțin susan prăjit și gata!
- 4
Tteokbokki ca la chioșc este gata! Servește-l într-un bol, frumos și apetisant.
- 5
Proaspăt preparate, batoanele de orez sunt moi și bine pătrunse de sos — exact acel gust de chioșc. Savurează-l cât e cald.
Sfaturi
Dacă ți se pare prea dulce, poți reduce puțin zahărul. Adaugă chiftele de pește după gust pentru un fel de mâncare și mai consistent.