Albap (orez coreean cu icre de pește zburător)
Icre de pește zburător care pocnesc în gură, peste un bol consistent de orez. Într-o oală de piatră se unge ulei de susan, orezul cu toppingurile se încălzește până sfârâie, apoi se presară cu alge mărunțite și susan: un fel de mâncare într-un bol extrem de simplu, doar îl amesteci și îl mănânci.
Ingrediente
Principale
- Orez fiert2 boluri
- Icre de pește zburător2 linguri
- Batoane de crab (surimi)2 batoane
- Ridiche murată tocată4 linguri
- Frunze tinere de salată2 mâini
- Alge condimentate (gim)1 pachet
- Ulei de susan2 linguri
- Semințe de susan prăjite2 linguri
Condiment kimchi
- Kimchi tocat4-5 linguri
- Sos de soia1/2 lingură
- Zahăr1 lingură
- Ulei de susan1 lingură
- Semințe de susan prăjite1 lingură
Mod de preparare
- 1
Doar icrele de pește zburător aduc deodată și hrană, și un aspect frumos. Pregătește toate ingredientele.
- 2
Toacă mărunt ridichea murată și batoanele de surimi.
- 3
Toacă mărunt kimchi-ul și amestecă-l cu 1/2 lingură de sos de soia, 1 lingură de zahăr, 1 lingură de ulei de susan și puțin susan.
- 4
Toarnă 1 lingură de ulei de susan într-o oală de piatră și rotește-o ca să ungi uniform interiorul.
- 5
Pune orezul în oala de piatră unsă cu ulei de susan.
- 6
Așază deasupra kimchi-ul condimentat, ridichea murată, batoanele de surimi și frunzele de salată, apoi adaugă din belșug icre de pește zburător.
- 7
Încălzește la foc mic 3-4 minute; când auzi un sfârâit, stinge focul.
- 8
Presară alge mărunțite și mult susan, amestecă bine și orezul tău cu icre de pește zburător, extrem de simplu, e gata!
Sfaturi
Peștele zburător depune icre de la mijlocul lui aprilie până la mijlocul lui octombrie. Icrele sunt bogate în proteine și minerale, bune pentru creșterea copiilor și sărace în calorii, deci potrivite și pentru dietă.