Abobrinha refogada com camarão salgado
Um acompanhamento simples feito refogando abobrinha com camarão salgado para uma profundidade de sabor saborosa. A doçura natural da abobrinha a torna tão boa para as crianças quanto como petisco para acompanhar bebidas dos adultos — e a receita não poderia ser mais fácil.
Ingredientes
Ingredientes
- Abobrinha1
- Cebola1/2
- Óleo de perila1 colher de sopa
- Camarão salgado (saeujeot)1 colher de sopa
- Alho picado1/2 colher de sopa
- Sementes de gergelim torradasUma pitada
Modo de preparo
- 1
Lave bem a abobrinha, corte-a no sentido do comprimento e depois fatie em meias-luas de cerca de 0,5 cm de espessura.
- 2
Corte a cebola em juliana.
- 3
Aqueça óleo de perila em uma frigideira e refogue a cebola e a abobrinha em fogo alto. Cozinhar a abobrinha em fogo alto evita que ela descolora e preserva sua cor verde.
- 4
Adicione o camarão salgado e o alho picado imediatamente e refogue — a abobrinha cozinha rápido, mantendo sua textura crocante e sabor amanteigado.
- 5
Para manter a bela cor verde até a mesa, espalhe a abobrinha refogada em uma camada fina em um prato grande ou bandeja e deixe esfriar em um local fresco. Deixá-la na frigideira por muito tempo mudará a cor rapidamente.
- 6
Polvilhe com sementes de gergelim torradas, e a abobrinha refogada está pronta.
Dicas
Mesmo bem cozido, uma mudança de cor o deixa menos apetitoso — então certifique-se de deixá-lo esfriar em um local fresco.