Yukjeon fácil em 20 minutos (carne frita)
Um yukjeon que se prepara facilmente com carne bovina em fatias finas para bulgogi. Sem marinar e sem molhos complicados: basta passar a carne no ovo batido e fritar até dourar. Sirva com um molho de cebola simples para dar ainda mais sabor.
Ingredientes
Principal
- Carne bovina em fatias finas (corte para bulgogi)150 g
- Ovo2
- Mistura coreana para frituraconforme necessário
- Saluma pitada
- Pimenta-do-reinouma pitada
- Óleo de cozinhaum fio
- Cebolinha1/4
Molho
- Cebola1/4
- Molho de soja4 colheres de sopa
- Açúcar2 colheres de sopa
- Vinagre1 colher de sopa
Modo de preparo
- 1
Corte finamente 1/4 de cebolinha e fatie 1/4 de cebola em rodelas finas.
- 2
Espalhe a carne para bulgogi e tempere com sal e pimenta.
- 3
Passe a carne uniformemente na mistura coreana para fritura dos dois lados.
- 4
Aqueça óleo numa frigideira em fogo médio-baixo, passe a carne no ovo batido e espalhe. Você pode fritar os pedaços separadamente ou juntá-los numa única folha grande.
- 5
Espalhe por cima bastante cebolinha cortada.
- 6
Frite até dourar e o yukjeon está pronto.
- 7
Sirva com um molho de cebola feito com molho de soja, açúcar, vinagre e cebola.