Tangsu de pimenta com cogumelos crocantes de Baek Jong-won
Do Baek Jong-won! Cogumelos crocantes fritos envolvidos em um molho de pimenta agridoce e picante com um toque de sriracha. Um ótimo prato para receber convidados ou para uma festa de inauguração de casa.
Ingredientes
Ingredientes
- Cogumelos-de-paris15 unidades
- Mistura para fritura2 colheres de sopa
- Óleo de cozinhaa gosto
Tempero
- Cenoura1/4
- Pimentão verde1/2
- Cebola1/4
- Alho picado1 colher de sopa
- Açúcar2 colheres de sopa
- Água1 xícara
- Ketchup3 colheres de sopa
- Xarope de milho1 colher de sopa
- Molho sriracha1 colher de sopa
- Molho de soja1 colher de sopa
Modo de preparo
- 1
Corte os cogumelos ao meio, lave-os uma vez e cubra-os com a mistura para fritar.
- 2
Frite os cogumelos empanados em óleo pré-aquecido até dourarem.
- 3
Pique grosseiramente a cenoura, o pimentão e a cebola.
- 4
Aqueça óleo em uma frigideira, refogue a cenoura, o pimentão, a cebola e o alho picado, depois adicione o açúcar.
- 5
Adicione água, ketchup e xarope de milho; deixe ferver e depois acrescente a sriracha e o molho de soja.
- 6
Coloque os cogumelos fritos em um prato, regue com o molho por cima e o tangsu de pimenta com cogumelos está pronto!
Dicas
Envolva os cogumelos no molho logo após fritá-los para mantê-los crocantes. Ajuste o picante com a quantidade de sriracha.