Frango tandoori
Um prato ao forno de inspiração indiana, perfeito para receber convidados. O peito de frango é primeiro mergulhado no leite para retirar qualquer cheiro forte e depois marinado por um dia inteiro numa mistura de especiarias com curry e páprica, sendo assado a 200 °C para um frango tandoori leve, mas maravilhosamente aromático.
Ingredientes
Ingredientes
- Peito de frango3
- Leite1/2 xícara
Temperos
- Curry em pó2 colheres de sopa
- Páprica em pó1 colher de sopa
- Alho picado1 colher de sopa
- Azeite de oliva1 colher de sopa
- Sumo de limão1 colher de chá
- Vinagre1 colher de chá
- Leite100 ml
- SalUma pitada
- Pimenta-do-reinoUma pitada
- Manjericão em póUma pitada
Modo de preparo
- 1
Mergulhe o peito de frango no leite para remover o cheiro forte.
- 2
Como o peito de frango é grosso, corte-o de lado para abri-lo em filés finos.
- 3
Prepare os ingredientes do tempero nas quantidades indicadas.
- 4
Envolva uniformemente o peito de frango fatiado fino no tempero.
- 5
Coloque num recipiente hermético, cubra a superfície com película aderente para bloquear o ar e deixe curar no frigorífico cerca de um dia.
- 6
Disponha o peito de frango marinado num tabuleiro de forno, espaçando bem os pedaços.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C durante cerca de 25 minutos para finalizar.