Mingau de abóbora kabocha com arroz que sobrou
Um mingau de abóbora kabocha reconfortante que qualquer pessoa consegue fazer apenas com arroz que sobrou e abóbora kabocha. Basta cozinhar a abóbora no vapor, bater até ficar homogênea com o arroz e a água e depois cozinhar em fogo baixo — uma receita fácil até para iniciantes. Ajuste o açúcar a gosto conforme a doçura da sua kabocha.
Ingredientes
Principal
- Abóbora kabocha1
- Arroz que sobrou250 g
- Água800 ml
- Sal1/2 colher de sopa
- Açúcar2 colheres de sopa
Modo de preparo
- 1
Corte a abóbora kabocha em quatro partes e retire as sementes com uma colher.
- 2
Coloque a abóbora em uma panela a vapor com o vapor já subindo e cozinhe por 6 minutos. No micro-ondas, aqueça também por 6 minutos.
- 3
Descasque a abóbora cozida com uma faca, corte-a em pedaços grandes e coloque-a em uma panela.
- 4
Adicione 800 ml de água e 1 tigela de arroz que sobrou à panela e bata até ficar homogêneo. Se usar um liquidificador, bata tudo e despeje de volta na panela.
- 5
Coloque a abóbora e o arroz batidos em fogo médio-baixo e cozinhe por cerca de 6 minutos, mexendo com uma espátula de madeira. Tempere com 1/2 colher de sopa de sal e 2 colheres de sopa de açúcar para finalizar.