Rabanada macia e cremosa (French toast)
Uma rabanada tão macia e úmida que lembra uma panqueca sufflê. O segredo da textura cremosa é embeber bem o pão no leite primeiro e depois passá-lo no ovo! Frite na manteiga em fogo médio-baixo até dourar: crocante por fora e macia por dentro. Com frutas e linguiça, vira um brunch reforçado.
Ingredientes
Principal
- Pão de forma2 fatias
- Ovos2
- Leite1 xícara
- Manteiga1 pedaço
- Saluma pitada
- Açúcar1 pitada
Modo de preparo
- 1
Deixe à mão 2 fatias de pão, 2 ovos e 1 xícara de leite.
- 2
Corte o pão ao meio em pedaços fáceis de comer.
- 3
Bata os ovos e tempere com uma pitada de sal; adicione uma pitada de açúcar ao leite.
- 4
O segredo da textura úmida! Embeba bem o pão no leite primeiro.
- 5
Passe o pão embebido no leite no ovo batido.
- 6
Derreta um pedaço de manteiga em uma frigideira quente.
- 7
Frite os dois lados até dourar em fogo médio-baixo.
- 8
Deliciosa sozinha, ou com frutas e linguiça para um brunch reforçado.
Dicas
Cozinhe em fogo baixo com a tampa para o interior ficar fofo por completo. Combina muito bem com xarope de bordo ou açúcar de confeiteiro.