Donggeurangttaeng simples (almôndegas de porco e tofu)
Donggeurangttaeng leve e saboroso, é só moldar com a colher e fritar! Carne de porco moída e tofu são misturados com cebola, cenoura e cebolinha picadas, ligados com a mistura para fritura e depois colocados às colheradas para dourar na frigideira — ótimo para festas, marmita ou como acompanhamento.
Ingredientes
Ingredientes
- Carne de porco moída200 g
- Tofu120 g
- Cebola1/2
- Cenouraum pouco
- Cebolinhaum pouco
- Ovos3
- Mistura para fritura2 colheres de sopa
- Sal4 pitadas
- Pimenta-do-reinoum pouco
- Óleo de friturao quanto baste
Modo de preparo
- 1
Esprema o tofu o máximo possível usando um pano ou peneira. (A umidade que sobra dificulta a fritura.)
- 2
Numa tigela grande, junte a carne de porco moída e o tofu espremido e adicione a cenoura, a cebola e a cebolinha bem picadas.
- 3
Acrescente 3 ovos, 2 colheres de sopa de mistura para fritura, um pouco de pimenta-do-reino e 4 pitadas de sal.
- 4
Misture tudo de maneira uniforme.
- 5
Unte generosamente uma frigideira pré-aquecida e coloque a massa às colheradas.
- 6
Frite os dois lados até dourar e disponha no prato.
Dicas
Esprema o tofu o máximo possível num pano ou peneira para que as almôndegas não se desfaçam ao fritar. Se a massa ficar mole demais, acrescente um pouco mais de mistura para fritura e frite devagar em fogo baixo até dourar.