Sigeumchi-namul (espinafre temperado)
Um querido acompanhamento coreano do dia a dia: espinafre temperado com doenjang. O espinafre escaldado é misturado com um saboroso tempero de pasta de soja para um banchan simples pronto em minutos.
Porções2 porções
Tempo de preparoMenos de 15 min
DificuldadeFácil
Ingredientes
Ingredientes
- Espinafre1 punhado
- Águaa gosto
- SalUma pitada
- Doenjang (pasta de soja coreana)1 colher de sopa
- Alho picado1 colher de chá
- Pó de pimenta vermelha (gochugaru)Uma pitada
- Sal de gergelimUma pitada
- Óleo de perilaUma pitada
Modo de preparo
- 1
Apare as raízes do espinafre e lave-o bem em água corrente.
- 2
Adicione sal à água fervente, escalde o espinafre rapidamente, depois enxágue em água fria e esprema o excesso de água.
- 3
Em uma tigela, misture 1 colher de sopa de doenjang, 1 colher de chá de alho picado e um pouco de pó de pimenta, sal de gergelim e óleo de perila para fazer o tempero.
- 4
Adicione o espinafre escaldado à tigela com o tempero já misturado.
- 5
Misture tudo delicadamente com as mãos e transfira para um prato para finalizar.
#Comida coreana#Namul (legumes temperados)