Inari sushi tricolor e colorido
Sushi inari cheio de cor com três coberturas saudáveis — atum, espinafre e ovo. Um menu de marmita tão divertido de ver quanto de comer.
Ingredientes
Principal
- Atum em lata (ou 150g de salmão)1 lata
- Espinafre1 punhado
- Ovos2
- Arroz cozido2 tigelas
- Kit de sushi inari pronto (12 bolsinhas)1 pacote
Tempero
- Gochujang (pasta de pimenta vermelha)1 colher de sopa
- Xarope de oligossacarídeos (ou xarope de milho)1 colher de sopa
- Saluma pitada
- Pimenta-do-reinouma pitada
- Óleo de gergelim1 colher de sopa
- Sementes de gergelimum pouco
Modo de preparo
- 1
Escorra o atum (ou salmão) e misture com o gochujang e o xarope de oligossacarídeos.
- 2
Escalde o espinafre em água fervente com 1/2 colher de sopa de sal por cerca de 10 segundos, depois enxágue em água fria.
- 3
Esprema bem o espinafre, pique finamente e tempere com uma pitada de sal, 1 colher de sopa de óleo de gergelim e 1 colher de sopa de sementes de gergelim trituradas.
- 4
Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta, depois mexa-os em uma frigideira com 1 colher de sopa de óleo.
- 5
Misture o arroz com o vinagre temperado que vem no kit.
- 6
Esprema suavemente o excesso de líquido das bolsinhas de tofu temperadas.
- 7
Encha cada bolsinha até cerca da metade com arroz.
- 8
Cubra com o atum, o espinafre e o ovo — uma cor por bolsinha — para finalizar.
Dicas
Encha as bolsinhas só até a metade para que as coberturas fiquem bonitas por cima. As coberturas também ficam ótimas em gimbap ou bolinhos de arroz.