Canja de ramyeon em 10 minutos (rajuk)
O rajuk é uma reconfortante canja feita esfarelando ramyeon instantâneo e cozinhando-o em fogo brando com arroz até engrossar. Quando você quer algo quentinho, ou uma refeição reforçada na manhã seguinte, fica pronto em apenas 10 minutos. Fure a gema do ovo e misture para um sabor ainda mais delicioso.
Ingredientes
Principal
- Ramyeon instantâneo1 pacote
- Arroz cozido100 g
- Ovo1
- Óleo de gergelim1 colher de sopa
- CebolinhaA gosto
- GergelimA gosto
- Água500 ml
Modo de preparo
- 1
Coloque 500 ml de água numa panela e leve à fervura. Enquanto esquenta, esfarele o macarrão de ramyeon em pedaços pequenos, fáceis de pegar com a colher.
- 2
Quando a água ferver, adicione o pó de tempero do ramyeon.
- 3
Acrescente o macarrão de ramyeon esfarelado.
- 4
Quando o macarrão amaciar, adicione o arroz e a clara do ovo e misture bem. Reserve a gema para enfeitar a canja depois.
- 5
Deixe cozinhar em fogo brando até restarem apenas cerca de duas colheres de caldo e o fundo da panela começar a aparecer.
- 6
Transfira para uma tigela, coloque a gema por cima e finalize com 1 colher de sopa de óleo de gergelim, cebolinha picada e gergelim.
- 7
Fure a gema, misture tudo e aproveite uma tigela de rajuk que aquece por dentro.
Dicas
Colocar a gema no final e misturá-la com o óleo de gergelim deixa tudo muito mais saboroso. Se um ramyeon suave com arroz ficar sem graça para você, tempere com um pouco de sal ou molho de soja; para mais umami, acrescente uma colher de sopa de molho de peixe (chamchi-aek).