Rabokki (tteokbokki com lámen)
Tteokbokki e lámen cozidos juntos numa só panela para um rabokki caldoso e delicioso. Bolinhos de arroz mastigáveis e macarrão num caldo agridoce e apimentado, igual ao de uma lanchonete coreana.
Ingredientes
Principal
- Bolinhos de arroz para tteokbokki1 xícara
- Bolinho de peixe1 xícara
- Lámen instantâneo1 pacote
- Cebolinha1 talo
- Água2-3 xícaras
Molho
- Açúcar3 colheres de sopa
- Gochujang1 colher de sopa
- Molho de soja2 colheres de sopa
- Flocos de pimenta vermelha1,5 colher de sopa
Modo de preparo
- 1
Prepare todos os ingredientes.
- 2
Despeje 2 xícaras de água numa panela e adicione os bolinhos de arroz e o bolinho de peixe.
- 3
Adicione primeiro o açúcar e, assim que começar a ferver, junte o gochujang, os flocos de pimenta vermelha e o molho de soja, e continue fervendo.
- 4
Adicione o lámen e a cebolinha por último.
- 5
Parta o lámen ao meio antes de adicionar para ficar mais fácil de comer.
- 6
Para um rabokki mais caldoso, você pode usar até 3 xícaras de água e ele ainda fica bem temperado.
- 7
Quando o macarrão estiver cozido, adicione a cebolinha e dê uma última fervura rápida para finalizar.
- 8
Sirva com gimbap que sobrou ou frituras para uma refeição ainda mais saborosa.
Dicas
Adicionar o açúcar primeiro deixa a doçura penetrar bem nos bolinhos de arroz. Se você adora caldo, use 3 xícaras generosas de água.