Ovos de codorna cozidos em molho de soja

Ingredientes

Modo de preparo

1. 1
   

   Prepare os ingredientes. Ovos de codorna já descascados facilitam bastante.

2. 2
   

   Enxágue os ovos de codorna descascados em água corrente e deixe-os de molho por um instante.

3. 3
   

   Coloque 1 xícara de molho de soja em uma panela.

4. 4
   

   Acrescente 3 xícaras de água.

5. 5
   

   Adicione 1/4 de xícara de extrato de ameixa. Pode omitir se não tiver.

6. 6
   

   Adicione 4 colheres de sopa de açúcar. Coloque um pouco mais se preferir mais doce.

7. 7
   

   Adicione as pimentas cheongyang. Se usar pimentas shishito, coloque-as depois para não amolecerem.

8. 8
   

   Adicione 1 colher de sopa de alho picado. Dentes inteiros também servem.

9. 9
   

   Com tudo dentro, leve o molho de soja a ferver em fogo alto.

10. 10
    

    Quando ferver, reduza para fogo médio, adicione os ovos de codorna e cozinhe até ganharem uma cor bonita.

11. 11
    

    Seus ovos de codorna ao molho de soja estão prontos.