Pilaf de pescoço de porco
Um pilaf simples feito refogando pescoço de porco e legumes com arroz. O molho de ostra e o molho tonkatsu dão um sabor marcante, e uma cobertura de maionese com um ovo frito mole transformam tudo num prato único e reconfortante.
Ingredientes
Ingredientes
- Pescoço de porco150 g
- Pimentão1/3
- Cebola1/4
- Arroz cozido1 tigela
- Molho de ostra2/3 de colher de sopa
- Molho tonkatsu2/3 de colher de sopa
- Óleo de cozinhaum fio
- SalUma pitada
- Pimenta-do-reinoUma pitada
- Ovo1
- Maioneseconforme necessário
Modo de preparo
- 1
Corte o pescoço de porco, o pimentão e a cebola em pedaços do tamanho de uma mordida.
- 2
Coloque um pouco de óleo numa frigideira, adicione o pescoço de porco e tempere com sal e pimenta.
- 3
Doure o pescoço de porco até ficar bem dourado.
- 4
Acrescente o pimentão e a cebola e refogue tudo junto.
- 5
Adicione uma tigela de arroz, o molho de ostra e o molho tonkatsu e refogue.
- 6
Refogue até todos os ingredientes ficarem bem misturados.
- 7
Sirva num prato, regue com maionese e finalize com um ovo frito mole por cima.
Dicas
Refogue em fogo alto para manter os grãos de arroz soltinhos. Use o molho de ostra e o molho tonkatsu na proporção 1:1.