Bulgogi de carne fatiada fina ao estilo Filadélfia
Um bulgogi fácil de fazer na Filadélfia. Compre carne fatiada bem fininha (shaved beef) e você terá um bulgogi macio e suculento sem esforço! (1 colher de sopa = 15 ml, 1 colher de chá = 5 ml)
Ingredientes
Principal
- Carne fatiada bem fina (shaved beef)450 g
- Cebola2–3
- Cenoura (cenouras baby)15–18
Marinada
- Açúcar4 colheres de sopa
- Mirin (saquê culinário)2 colheres de sopa
- Molho de soja4 colheres de sopa
- Pimenta-do-reino1 colher de chá
- Óleo de gergelim1 colher de sopa
- Alho picado1 colher de sopa
Modo de preparo
- 1
Prepare todos os ingredientes.
- 2
Em uma tigela grande, junte a carne com 4 colheres de sopa de açúcar e 2 de mirin, misture bem com as mãos e deixe marinar na geladeira de 30 minutos a 1 hora.
- 3
Enquanto a carne marina, prepare o molho e corte os legumes. Marinada: 4 colheres de sopa de molho de soja + 1 colher de chá de pimenta-do-reino + 1 colher de sopa de óleo de gergelim + 1 colher de sopa de alho picado.
- 4
Despeje a marinada sobre a carne, misture bem e deixe marinar mais 1 a 3 horas na geladeira (a gosto).
- 5
Comece a refogar a carne marinada em uma frigideira.
- 6
Quando a carne estiver dois terços cozida, acrescente a cebola e as cenouras e refogue tudo junto.
- 7
Pronto! Sirva com picles de pepino e aproveite.
Dicas
Se gostar mais doce, adicione um pouco mais de açúcar. (1 colher de sopa = 15 ml, 1 colher de chá = 5 ml)