Salada de macarrão
Uma salada de macarrão que mistura legumes coloridos com um molho agridoce. As cores vivas a tornam tão bonita quanto saborosa, e fica pronta facilmente até num dia quente de verão para uma tigela refrescante.
Ingredientes
Ingredientes
- Macarrão1,5 chávena
- Tomate-cereja6
- Pepino1/2
- Azeitonas pretas5
- Queijo parmesão raladoUma pitada
- Folhas verdes tenrasUma pitada
- Azeite de olivaUma pitada
Molho
- Molho de pimenta doce4 colher de sopa
- Molho de soja1 colher de sopa
- Azeite de oliva1 colher de sopa
- Vinagre1 colher de sopa
- Sal1 pitada
- Pimenta-do-reinoUma pitada
Modo de preparo
- 1
Prepare todos os ingredientes.
- 2
Corte o pepino em meias-luas e corte ao meio os tomates-cereja e as azeitonas pretas. Corte as folhas verdes em pedaços e mergulhe-as em água fria.
- 3
Junte o macarrão à água a ferver com 1/2 colher de sopa de sal grosso e 1 colher de sopa de azeite, cozinhe cerca de 10 minutos e escorra num coador. Envolva o macarrão cozido com 1 colher de sopa de azeite e deixe arrefecer.
- 4
Coloque o macarrão e os legumes preparados numa tigela, adicione o molho e misture tudo uniformemente.
- 5
Disponha num prato e finalize polvilhando queijo parmesão ralado por cima.