Cebola em conserva na proporção perfeita (Yangpa-jangajji)
Cebola em conserva que combina perfeitamente com carne e também é ótima como acompanhamento! Depois que você aprende a proporção perfeita de água, molho de soja, vinagre e açúcar, qualquer um consegue fazer com facilidade.
Ingredientes
Ingredientes
- Cebola2
Salmoura
- Água1 xícara
- Molho de soja1/2 xícara
- Vinagre1/2 xícara
- Açúcar1/2 xícara
Modo de preparo
- 1
Se usar mais cebola, aumente a quantidade do líquido de conserva na mesma proporção.
- 2
Prepare o líquido de conserva na proporção de 2 partes de água : 1 de molho de soja : 1 de vinagre : 1 de açúcar.
- 3
Coloque todos os temperos da conserva na panela de uma só vez e leve a ferver vigorosamente.
- 4
Enquanto o líquido ferve, corte as cebolas em pedaços do tamanho de uma garfada e coloque-as em um recipiente de vidro ou um pote.
- 5
Quando o líquido de conserva levantar fervura vigorosa, está quase pronto.
- 6
Despeje o líquido fervente sobre as cebolas preparadas. Despejá-lo bem quente mantém as cebolas crocantes e mais saborosas.
- 7
Em vez de comer na hora, leve à geladeira por cerca de um dia; no dia seguinte o sabor terá penetrado e ficará ainda mais gostosa.
Dicas
Basta lembrar a proporção — 2 de água : 1 de molho de soja : 1 de vinagre : 1 de açúcar — e ajustar as quantidades fica fácil. Despeje a salmoura bem quente para manter as cebolas crocantes, e deixe descansar por cerca de um dia para um sabor mais profundo.