Lula seca com maionese picante (Ojingeochae-muchim)
Misturar primeiro a lula seca com maionese evita que fique dura, deixando o molho doce e picante penetrar macio e suculento. Ótimo como acompanhamento de arroz ou petisco para beber.
Porções5 porções
Tempo de preparoMenos de 15 min
DificuldadeFácil
Ingredientes
Ingredientes
- Tiras de lula seca250 g
- Maionese2 colheres de sopa
- Óleo de cozinha2 colheres de sopa
- Óleo de gergelim1 colher de sopa
- Gochujang (pasta de pimenta)2 colheres de sopa
- Cheongju (vinho de arroz)2 colheres de sopa
- Xarope de maesil (ameixa verde)1 colher de sopa
- Xarope de oligossacarídeos1 colher de sopa
- Alho picado1 colher de sopa
- Sementes de gergelim torradas1 colher de sopa
Modo de preparo
- 1
Corte 250 g de lula seca em tiras do tamanho de uma mordida, com uma tesoura.
- 2
Adicione 2 colheres de sopa de maionese e misture bem para amaciar a lula.
- 3
Numa frigideira, junte o óleo de cozinha, o óleo de gergelim, o gochujang, o vinho de arroz, o xarope de ameixa verde, o xarope de oligossacarídeos e o alho picado, e leve para ferver mexendo.
- 4
Retire do fogo, despeje o molho sobre a lula e misture bem.
- 5
Finalize polvilhando sementes de gergelim torradas.
#Acompanhamento feito com antecedência#Comida coreana#Petisco para beber