Mu Namul (rabanete refogado)
Um acompanhamento simples de rabanete temperado que agrada a crianças e adultos. O rabanete em juliana é refogado em óleo de cebolinho até ficar macio e suave.
Ingredientes
Ingredientes
- Rabanete em juliana1 tigela
- Cebolinho picado1 copinho
- Água de lavar arroz1/2 copo de papel
- Óleo de perilla1/2 copinho
- Molho de soja1/3 copinho
- Açúcar1/3 colher
- Alho picado1 colher
- Sementes de gergelim1 colher
- Sal1/3 colher de chá
Modo de preparo
- 1
Aqueça o óleo de perilla numa frigideira e refogue o cebolinho picado para fazer óleo aromatizado.
- 2
Quando o óleo estiver aromático, adicione o rabanete em juliana.
- 3
Adicione 1/2 chávena de água de lavar arroz.
- 4
Adicione o alho picado, o açúcar, o molho de soja e o sal.
- 5
Refogue em lume médio até o rabanete estar bem cozido.
- 6
Adicione 1 colher de sementes de gergelim ao rabanete cozido e refogue brevemente.
- 7
O mu namul pronto fica ótimo como acompanhamento para as crianças ou como ingrediente do bibimbap.
Dicas
Usar um descascador em juliana dá ao rabanete melhor textura e aparência. O rabanete ajuda a digestão e é bom para rinite, dieta, pressão arterial e pele.