Espetinhos de porco e bolinho de arroz
Adeus espetinhos de salsicha — chegou a vez do porco e do bolinho de arroz! Porco suculento e garae-tteok mastigável glaceados num molho agridoce e picante. Ótimos na frigideira, melhores ainda nas brasas do acampamento.
Porções2 porções
Tempo de preparoMenos de 15 min
DificuldadeFácil
Ingredientes
Principal
- Pescoço de porco300 g
- Garae-tteok (palitos de bolinho de arroz)200 g
- Sal1/3 de colher de sopa
- Pimenta-do-reinouma pitada
- Óleo de cozinha4 colheres de sopa
Molho
- Gochujang2 colheres de sopa
- Gochugaru (flocos de pimenta)1 colher de sopa
- Açúcar1/2 colher de sopa
- Xarope de milho1 colher de sopa
- Alho picado1/2 colher de sopa
- Água2 colheres de sopa
Modo de preparo
- 1
Corte o bolinho de arroz e o porco em pedaços do tamanho de uma mordida.
- 2
Tempere o porco com sal e pimenta.
- 3
Pincele os espetos com óleo e enfie o porco e o bolinho de arroz alternadamente.
- 4
Misture todos os ingredientes do molho.
- 5
Aqueça o óleo numa frigideira e grelhe os espetinhos.
- 6
Quando o porco estiver cerca de 80% cozido, pincele com o molho e grelhe mais uma vez para finalizar.
Dicas
Untar os espetos evita que os ingredientes grudem e queimem. Pincele o molho no final, pois ele queima com facilidade.
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