Talos de alga wakame refogados
Um acompanhamento coreano de talos de alga salgados, dessalgados e refogados com alho, cebola e cenoura num tempero leve de molho de soja coreano para sopa. Suave em vez de salgado e sem cheiro de peixe, combina bem com arroz ou numa marmita.
Ingredientes
Ingredientes
- Talos de alga salgados1 pacote (300 g)
- Cenoura1/6 unidade
- Cebola (média)1/3 unidade
- Óleo de cozinha2 colheres de sopa
- Alho picado1 colher de sopa
- Molho de soja coreano para sopa1/2 colher de sopa
- Óleo de gergelim1 colher de sopa
- Sementes de gergelim1/2 colher de sopa
Modo de preparo
- 1
Enxágue os talos de alga salgados 3 a 4 vezes em água corrente e depois deixe de molho em água fria por 15 minutos para tirar o sal.
- 2
Esprema bem os talos de alga e corte-os em pedaços do tamanho de uma dentada (cerca de 4 cm).
- 3
Corte a cebola e a cenoura em tiras finas.
- 4
Aqueça o óleo numa frigideira e refogue 1 colher de sopa de alho picado em fogo médio.
- 5
Quando o alho estiver aromático, aumente o fogo para alto, adicione a cebola e a cenoura em tiras e refogue por 1 minuto.
- 6
Acrescente os talos de alga e refogue por 1 minuto, depois adicione 1/2 colher de sopa de molho de soja coreano para sopa e refogue por mais 3 minutos.
- 7
Adicione 1 colher de sopa de óleo de gergelim e 1/2 colher de sopa de sementes de gergelim, refogue por mais 30 segundos e está pronto.