Meatloaf macio e glaceado
O meatloaf é um prato principal perfeito para as festas de fim de ano ou reuniões de família. A carne bovina moída é misturada com cebola ralada e farinha de rosca embebida em leite para uma textura super macia, e depois assada sob uma cobertura agridoce de ketchup e mostarda. Parecido com um hambúrguer gigante, é assado em uma peça única e fatiado para servir: um prato de festa reforçado.
Ingredientes
Mistura do meatloaf
- Carne bovina moída900 g
- Ovo1
- Cebola ralada1
- Farinha de rosca1 xícara
- Leite1 xícara
- Sala gosto
- Pimentaa gosto
- Salsa desidratadaa gosto
Cobertura (glaze)
- Açúcar mascavo6 colheres de sopa
- Mostarda6 colheres de sopa
- Ketchup1,5 xícara
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C (350 °F). Coloque todos os ingredientes da mistura do meatloaf em uma tigela grande.
- 2
Sove e misture com as mãos até a massa ficar pegajosa e bem ligada.
- 3
Prepare a cobertura misturando 6 colheres de sopa de açúcar mascavo, 6 de mostarda e 1,5 xícara de ketchup.
- 4
Cozinhe o molho em fogo médio-baixo até o açúcar mascavo dissolver.
- 5
Unte levemente uma forma de pão (loaf) com óleo.
- 6
Pressione a massa de carne sovada na forma e pincele metade da cobertura generosamente por cima.
- 7
Asse no forno preaquecido a 180 °C por cerca de 1 hora.
- 8
Sai lindamente dourado.
- 9
Regue toda a superfície com o restante da cobertura e polvilhe um pouco de salsa.
- 10
Fatie e sirva: um meatloaf macio que agrada crianças e adultos!
Dicas
Use apenas metade da cobertura antes de assar e pincele o restante depois de pronto: assim a cor e o sabor ficam mais vivos.