Hobak-bokkeum (Abobrinha refogada à coreana)

Ingredientes

Modo de preparo

1. 1
   

   Vamos preparar o hobak-bokkeum, um refogado simples de abobrinha.

2. 2
   

   Prepare os ingredientes: 1 abobrinha, 1 talo de cebolinha, 1 pimenta vermelha e, para o tempero, 2 colheres de sopa de óleo de perila, 1/3 de colher de sopa de alho picado e 1/3 de colher de sopa de sal.

3. 3
   

   Corte a abobrinha em quatro partes e depois em fatias, e corte a cebolinha bem fininha. A pimenta vermelha é só para dar cor, então pode pular se não tiver.

4. 4
   

   Aqueça o óleo de perila numa frigideira e refogue a cebolinha e o alho picado.

5. 5
   

   Quando a cebolinha ficar aromática, adicione a abobrinha cortada.

6. 6
   

   Quando a abobrinha estiver bem envolvida no óleo, tempere com sal. Camarão salgado também fica bom, mas desta vez usei sal — ajuste a quantidade ao seu gosto.

7. 7
   

   Refogue por mais uns 3 minutos e, quando a abobrinha estiver cozida, adicione a pimenta vermelha e as sementes de gergelim torradas para um último refogado.

8. 8
   

   Um acompanhamento simples, o hobak-bokkeum, está pronto.