Golbaengi-muchim (salada picante de caramujos do mar)
Um golbaengi-muchim que dá vontade de comer quando se quer algo picante. O tempero vermelho e brilhante envolve tudo de forma apetitosa. Ótimo como acompanhamento ou petisco para bebida.
Porções2 porções
Tempo de preparoMenos de 30 minutos
DificuldadeIniciante
Ingredientes
Ingredientes
- Caramujos do mar (lata)1 lata
- Cebolinha1 talo
- Cebola1/2
- PepinoA gosto
- CenouraA gosto
- PimentãoA gosto
- Sementes de gergelim torradasUma pitada
Molho temperado
- Pimenta em flocos4 colheres de sopa
- Gochujang2 colheres de sopa
- Molho de soja1 colher de sopa
- Xarope de ameixa2 colheres de sopa
- Açúcar mascavo1 colher de sopa
- Vinagre2 colheres de sopa
- Alho picado1 colher de sopa
- Xarope de oligossacarídeos1 colher de sopa
- Óleo de gergelim1 colher de sopa
Modo de preparo
- 1
Corte a cebolinha em tiras finas e deixe de molho em água fria para tirar o ardido.
- 2
Corte a cebola também em fatias finas e deixe de molho em água fria.
- 3
Corte o pepino, a cenoura e o pimentão em pedaços do tamanho de uma mordida.
- 4
Misture todos os ingredientes do molho para fazer o tempero picante.
- 5
Escorra os legumes, corte os caramujos em pedaços e coloque tudo numa tigela.
- 6
Adicione o tempero preparado e as sementes de gergelim e misture tudo por igual.
- 7
O golbaengi-muchim está pronto. Fica ainda melhor servido com macarrão somen.
Dicas
Adicione os legumes a gosto.
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