Gochu Beoseot Jeon (panquecas de pimenta e cogumelo)

Name: Gochu Beoseot Jeon (panquecas de pimenta e cogumelo)
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: Pimenta cheongyang 1; Pimenta verde 3; Cogumelos 100 g; Ovos 2; Farinha para panqueca coreana 1/2 xícara; Sal uma pitada; Pimenta-do-reino uma pitada; Óleo de cozinha um pouco

Panquecas do tamanho de uma mordida cheias de cogumelos e pimenta crocante. A pimenta fresca corta a untuosidade — perfeitas como acompanhamento.

Porções2 porções

Tempo de preparoMenos de 20 min

DificuldadeFácil

Ingredientes

Principais

Pimenta cheongyang1
Pimenta verde3
Cogumelos100 g
Ovos2
Farinha para panqueca coreana1/2 xícara
Saluma pitada
Pimenta-do-reinouma pitada
Óleo de cozinhaum pouco

Modo de preparo

1
Pique finamente as pimentas e corte os cogumelos em tiras finas.
2
Misture tudo com os ovos, a farinha, o sal e a pimenta para fazer a massa.
3
Aqueça óleo numa frigideira e coloque colheradas de massa, fritando até dourar.

Dicas

Para uma versão mais suave, omita a pimenta cheongyang e use apenas pimentas verdes comuns.

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