Donggeurangttaeng gigante (almôndegas de porco para crianças)
Um donggeurangttaeng gigante e perfeito para crianças, feito grande em vez de várias bolinhas trabalhosas! Carne de porco moída e tofu são misturados com cebola e cebolinha, temperados com molho de ostra e mirin, moldados em almôndegas do tamanho de um punho e fritos na frigideira até dourar — uma almôndega suave que as crianças adoram.
Ingredientes
Ingredientes
- Carne de porco moída360 g
- Cebola1/2
- Cebolinha1/2 talo
- Tofu1/2 bloco
- Ovo1
- Molho de ostra1 colher de sopa
- Sal suave infantil1 pitada
- Farinha de trigo2 colheres de sopa
- Mirin1 colher de sopa
- Óleo de cozinhaquantidade generosa
Modo de preparo
- 1
Amasse o tofu na carne de porco moída com uma faca e pique a cebolinha e a cebola por cima. (Adicione cenoura ou outros legumes, se quiser.)
- 2
Adicione 1 colher de sopa de molho de ostra, 1 colher de sopa de mirin e 1 pitada de sal suave infantil. (Você pode usar uma fatia de queijo infantil no lugar do sal.)
- 3
Adicione 2 colheres de sopa de farinha (colher comum).
- 4
Usando luvas, sove bem até a mistura ficar pegajosa.
- 5
Modele a mistura em bolas do tamanho de um punho.
- 6
Unte generosamente uma frigideira.
- 7
Pressione cada bola com a palma da mão até formar uma almôndega grande e grossa.
- 8
Coloque-as com cuidado (o óleo pode espirrar) e frite os dois lados até dourar.
- 9
Coloque sobre papel-toalha para escorrer o óleo e está pronto.
Dicas
Moldá-las grandes, do tamanho de um punho, em vez de passar na farinha e no ovo poupa muito trabalho. Sove bem com luvas para que fiquem firmes e, para crianças, você pode sovar uma fatia de queijo infantil no lugar do sal.