Panqueca coreana de batata (Gamja-jeon)
Uma panqueca coreana de batata crocante feita com batata em juliana, bacon e queijo. Perfeita como lanche em dia de chuva ou como acompanhamento que as crianças adoram.
Ingredientes
Ingredientes
- Batatas1
- Bacon3 fatias
- Queijo fatiado2 fatias
- Mistura para fritura2 colheres de sopa
- Ovos1
- Salsa desidratadaUma pitada
- SalUma pitada
- Óleo de cozinhabastante
Modo de preparo
- 1
Corte a batata em juliana o mais fina possível, enxágue uma vez e escorra; depois pique finamente cerca de 3 fatias de bacon e acrescente.
- 2
Adicione 2 colheres de sopa de farinha para fritura, 1 ovo e duas pitadas de sal para que tudo ligue bem.
- 3
Misture tudo de maneira uniforme. (Pode usar farinha para fritura, farinha para panqueca ou amido; qualquer um serve.)
- 4
Aqueça bastante óleo numa frigideira quente, coloque cerca de metade da massa e frite. Certifique-se de que a frigideira esteja bem quente para que a parte de fora fique crocante.
- 5
Quando a parte de baixo estiver bem cozida, vire.
- 6
Coloque logo uma fatia de queijo por cima para que derreta na medida certa.
- 7
Polvilhe salsa por cima e está pronto.