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Dubu Kkaennip Jeon (panquecas de folha de perilla recheadas com tofu)

Folhas de perilla aromáticas envolvem tofu temperado, douradas na frigideira. Sem carne, mas igualmente saborosas.

Dubu Kkaennip Jeon (panquecas de folha de perilla recheadas com tofu)
Porções4 porções
Tempo de preparoMenos de 30 min
DificuldadeFácil

Ingredientes

Principal

  • Tofu1 bloco
  • Folhas de perilla10 folhas
  • Farinha1/3 de xícara
  • Ovos2 unidades
  • Saluma pitada
  • Pimenta-do-reinouma pitada

Modo de preparo

  1. 1
    Passo 1

    Corte o tofu em pedaços que caibam dentro de uma folha de perilla dobrada.

  2. 2
    Passo 2

    Escorra o tofu sobre papel-toalha e tempere com sal e pimenta.

  3. 3
    Passo 3

    Polvilhe farinha no interior de cada folha de perilla.

  4. 4
    Passo 4

    Coloque o tofu dentro, dobre a folha ao meio e passe farinha também por fora.

  5. 5
    Passo 5

    Passe as folhas recheadas no ovo batido.

  6. 6
    Passo 6

    Frite numa frigideira pré-aquecida até dourar dos dois lados e está pronto.

Dicas

Escorra bem o tofu: evita que o óleo respingue e ajuda a folha a ficar fechada.

#Jeon de tofu e perilla#Tofu#Folhas de perilla#Jeon (panqueca)#Comida coreana