Ovos recheados (deviled eggs)
Ovos recheados feitos preenchendo as metades de clara de ovo cozido com uma mistura de gema, legumes bem picados, mostarda e maionese. Ótimos como refeição leve ou lanche, com uma dica incluída para cortar os ovos cozidos de forma limpa ao meio.
Ingredientes
Ingredientes
- Ovo3
- Sal1 colher de sopa
- Vinagre1 colher de sopa
- Presunto enlatado (Spam)28 g
- Pimentão vermelho11 g
- Pimentão amarelo15 g
- Pimentão verde12 g
- Cebola15 g
- Maçã17 g
- Mostarda1 colher de sopa
- Maionese1 colher de sopa
- Pimenta-do-reinoUma pitada
Modo de preparo
- 1
Cozinhe 3 ovos. Adicionar 1 colher de sopa de sal e 1 de vinagre à água faz a casca descascar facilmente.
- 2
Prepare os ingredientes do recheio — presunto, pimentões vermelho e amarelo, pimentão verde, cebola e maçã. Pepino, brócolis ou aipo picados também combinam bem.
- 3
Pique finamente todos os ingredientes preparados.
- 4
Corte os ovos cozidos com um fio ou linha de pesca para um corte limpo e organizado.
- 5
Corte os ovos de forma limpa ao meio.
- 6
Separe as gemas e adicione-as aos legumes picados, depois adicione 1 colher de sopa de mostarda e 1 de maionese mais uma pitada de pimenta, e misture bem.
- 7
Coloque o recheio de forma bonita sobre as claras de ovo.
- 8
Ovos recheados simples, nutritivos e deliciosos, prontos para saborear.