Macarrão cremoso ao curry
Curry geralmente é arroz ou udon — mas experimente com macarrão! Leite e creme de leite o transformam em um molho cremoso e sedoso de curry, num ponto delicioso entre o macarrão ao creme e o macarrão ao curry.
Ingredientes
Principal
- Espaguete1 porção
- Bacon3 fatias
- Cebola1/2
- Brócolis1 xícara
- Alho fatiado2 colheres de sopa
- Creme de leite fresco1 xícara
- Leite1/2 xícara
- Curry em pó2 colheres de sopa
- Saluma pitada
- Pimenta-do-reinouma pitada
- Salsinha secauma pitada
Modo de preparo
- 1
Corte a cebola em tiras finas.
- 2
Corte o bacon em pedaços de 2 cm.
- 3
Branqueie o brócolis em água fervente com 1 colher de sopa de sal, depois enxágue em água fria e escorra bem.
- 4
Cozinhe o espaguete em água fervente por 7–8 minutos.
- 5
Aqueça azeite numa frigideira e refogue o alho, a cebola e o bacon. Quando a cebola ficar translúcida, adicione o leite, o creme de leite e o curry em pó e deixe ferver suavemente.
- 6
Quando o molho ferver, adicione o macarrão cozido e finalize com o brócolis, o sal, a pimenta e a salsinha seca.
Dicas
Dissolva bem o curry em pó no molho para não formar grumos. Se o molho ficar grosso demais, afine com um pouco de água do cozimento da massa ou leite.