Torta de milho
Uma torta de milho com uma doçura que explode, feita triturando uma lata inteira de milho. Recheada com um rico recheio de milho cozido até engrossar entre fatias de pão de forma e assada, esta é a versão caseira da torta de milho dos fast-foods — com recheio que escorre no momento em que você corta.
Ingredientes
Ingredientes principais
- Milho em lata2 latas
- Leite1 xícara
- Açúcar1/3 de xícara
- Leite condensado3 colheres de sopa
- Farinha de trigo para bolo2 colheres de sopa
- Amido de milho1 colher de sopa
- Pão de forma6 fatias
Modo de preparo
- 1
Escorrer o milho enlatado. Adicionar 1½ latas de milho e o leite em um liquidificador de mão e bater até ficar homogêneo. Um liquidificador comum também funciona.
- 2
Coar a mistura de milho e leite batidos por uma peneira.
- 3
Colocar o leite de milho coado em uma panela e adicionar o leite condensado, o açúcar, a farinha de bolo e o amido. Cozinhar em fogo médio, mexendo, até engrossar.
- 4
Adicionar a ½ lata de milho restante, misturar e deixar esfriar completamente.
- 5
Achatar cada fatia de pão de forma com um rolo. Colocar uma porção do recheio de milho no centro, dobrar e pressionar firmemente as bordas com um garfo para selar. Pincelar as bordas com gema de ovo ajuda a colar melhor.
- 6
Pincelar as tortas prontas com manteiga derretida e assar no forno a 190°C por 15 minutos até dourar. Uma fritadeira de ar também funciona muito bem.
Dicas
Pincelar as bordas do pão com gema de ovo impede que o recheio vaze e sela bem a torta. Assar na fritadeira de ar funciona igualmente bem.