Salada Caesar
Uma salada Caesar coberta com generosas folhas inteiras de alface romana crocante e bem regada com molho Caesar caseiro. Pão tostado dourado, bacon crocante, ovo cozido e queijo parmesão se juntam numa salada substancial o suficiente para servir de refeição completa.
Ingredientes
Salada
- Alface romana1-2 cabeças
- Pão de forma1 fatia
- Bacon2 fatias
- Ovo2
- Queijo parmesãoUma pitada
Molho Caesar
- Maionese4 colheres de sopa
- Iogurte natural2 colheres de sopa
- Queijo parmesão ralado2 colheres de sopa
- Molho de peixe de anchova1 colher de sopa
- Alho picado1/2 colher de sopa
- Sumo de limãoUma pitada
- AçúcarUma pitada
- Pimenta-do-reinoUma pitada
Modo de preparo
- 1
Misture todos os ingredientes do molho Caesar e ajuste o tempero a gosto com açúcar e suco de limão.
- 2
Coloque os ovos numa panela com água suficiente para cobri-los; quando ferver, cozinhe por mais 8 minutos e depois mergulhe em água fria para esfriar.
- 3
Corte a alface romana e o pão ao comprido em quatro partes.
- 4
Numa frigideira aquecida em fogo médio-baixo, toste o pão até dourar e frite o bacon crocante dos dois lados.
- 5
Coloque o bacon frito sobre papel-toalha para retirar a gordura e depois pique-o grosseiramente.
- 6
Disponha a alface romana, o ovo, o pão e o bacon num prato, regue com o molho Caesar e finalize ralando queijo parmesão em bloco por cima.