Frango à manteiga (Murgh Makhani)
Um frango à manteiga encorpado, ao estilo de restaurante, do qual você não vai conseguir se afastar. A macia coxa de frango cozinha lentamente com curry, tomate e leite até virar um curry cremoso ao estilo indiano, perfeito para servir sobre arroz.
Porções2 porções
Tempo de preparoMenos de 30 min
DificuldadeIntermediário
Ingredientes
Ingredientes
- Coxas de frango desossadas2/3 de pacote
- Batatas1
- Cebola1/2
- Alho picado1 colher de sopa
- Manteiga2 colheres de sopa
- Leite1,5 xícara
- Molho de tomate1 xícara
- Salsa em póUma pitada
Molho e temperos
- Curry em pó2 colheres de sopa
- Pimenta vermelha em pó1 colher de sopa
- Vinho de cozinha1 colher de sopa
- Molho de soja1/2 colher de sopa
- SalUma pitada
- Pimenta-do-reinoUma pitada
Modo de preparo
- 1
Descasque a batata e a cebola e corte-as, junto com a coxa de frango, em pedaços do tamanho de uma mordida.
- 2
Adicione todos os temperos à coxa de frango e misture bem para marinar.
- 3
Derreta a manteiga numa panela quente, adicione o alho picado, a batata e a cebola e refogue em fogo médio-baixo. Quando a cebola ficar transparente, junte a coxa de frango e refogue por mais 2 a 3 minutos.
- 4
Junte o leite e o molho de tomate, cozinhe em fogo médio por 10 minutos e finalize polvilhando salsa.
#Frango à manteiga#Indiana