Bukeochae-muchim (Salada picante de escamudo seco)
As tiras de escamudo seco são hidratadas brevemente em água e depois misturadas à mão com um molho picante de gochujang, formando um acompanhamento simples. Pronto em apenas 5 minutos, é ótimo como acompanhamento ou petisco.
Porções2 porções
Tempo de preparoMenos de 5 min
DificuldadeFácil
Ingredientes
Ingredientes
- Tiras de escamudo seco1 punhado
- Açúcar2 colheres de sopa
- Alho picado1 colher de sopa
- Gochujang (pasta de pimenta)2 colheres de sopa
- Óleo de gergelim1 colher de sopa
- CebolinhaUma pitada
Modo de preparo
- 1
Deixe as tiras de escamudo seco de molho em água por cerca de 1-2 minutos.
- 2
Esprema bem o excesso de água das tiras hidratadas e adicione o açúcar.
- 3
Adicione o alho picado e o óleo de gergelim.
- 4
Adicione o gochujang.
- 5
Por fim, adicione a cebolinha e misture tudo uniformemente.
- 6
Misture bem com as mãos e o seu bukeochae-muchim picante e saboroso está pronto.
Dicas
Você pode adicionar flocos de pimenta para mais picância, mas o gochujang sozinho já dá um sabor saboroso sem ressecar.
#Acompanhamento feito com antecedência#Comida coreana#Petisco para beber