Budae Tteokbokki (tteokbokki estilo ensopado do exército)
É tteokbokki ou budae-jjigae?! Bolinhos de arroz macios cozidos em fogo brando no tempero do ensopado do exército com presunto, salsichas e ramen — dois favoritos coreanos em uma só panela. Também é um sucesso para acampar.
Porções2 porções
Tempo de preparoMenos de 30 min
DificuldadeFácil
Ingredientes
Principal
- Presunto enlatado (Spam)1/2 lata
- Salsichas tipo coquetel1 copo
- Kimchi1 copo
- Bolinhos de arroz para tteokbokki1,5 copo
- Macarrão ramen1/2 pacote
- Queijo em fatias1 fatia
- Cebolinha em tiras1/2 punhado
- Água2,5 copos
Molho
- Gochujang1 colher de sopa
- Molho de soja1,5 colher de sopa
- Açúcar1 colher de sopa
- Óleo de gergelim1 colher de sopa
- Pimenta-do-reinouma pitada
Modo de preparo
- 1
Corte o presunto em pedaços pequenos e faça cortes nas salsichas.
- 2
Misture os ingredientes do molho em uma tigela, reservando o óleo de gergelim.
- 3
Aqueça o óleo de gergelim em uma panela, refogue o kimchi e depois adicione a água e o molho.
- 4
Quando ferver, adicione o presunto, as salsichas, o macarrão ramen e os bolinhos de arroz, e cozinhe em fogo brando.
- 5
Finalize com a cebolinha em tiras e uma fatia de queijo.
Dicas
Adicione o macarrão ramen por último para que não fique mole. O queijo derretido suaviza lindamente o caldo picante.
#Budae Tteokbokki#Tteokbokki#Budae Jjigae#Comida de rua coreana#Comida de acampamento